鹵牛肉的做法最正宗的做法
1、食材:牛肉個人適量，鹽適量，醬油適量，燉料包一大包，耗油適量，蔥兩根，姜適量，蒜適量，料酒半勺。
2、首先，起鍋燒水，將準備好的生牛肉。放在熱水里過一遍。
(資料圖)
3、起鍋燒油。
4、倒入牛肉，在鍋里干炒一遍。
5、準備好，蔥、姜、蒜和燉料所需材料。
6、再次起鍋燒油，倒入蔥、姜、蒜翻炒幾遍。
7、將燉料倒入。
8、倒入水（適量），料酒。
9、再次倒入適量的醬油，耗油、鹽。
10、小火熬上15分鐘左右即可。
11、準備好小鍋，放入牛肉、倒入料水。
12、再次小火燉上半個小時。
13、最后，撈出即可（也可以加入適當的冰糖）。
正宗鹵牛肉怎么做
原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大蔥、姜、醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、牛腱子洗凈
第2步、入涼水鍋中，煮出血沫之后撈出來
第3步、鹵牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個干辣椒
第4步、牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽
第5步、選擇電燉鍋“紅燒牛肉”的程序，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間
第6步、時間到，香氣撲鼻，牛腱子不要撈出，泡在湯里過夜
第7步、味道很香，吃時切片
小貼士
牛腱子洗凈；入涼水鍋中，煮出血沫之后撈出來；鹵牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個干辣椒什的；牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽；選擇電燉鍋“紅燒牛肉”的程序，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間。
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