(相關(guān)資料圖)

都說現(xiàn)在線下實(shí)體店越來越難做了，尤其是在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的零售市場(chǎng)能有更多客流的秘訣是什么？

生財(cái)圈友@奮斗的木魚，看到一對(duì)水果店，一家生意火爆，而另一家卻冷冷清清。

于是他仔細(xì)觀察了這兩家店，發(fā)現(xiàn)兩家店在經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)上的不同，一起來看看到底是哪些細(xì)節(jié)影響了最終的客流。

如果你想做賣水果生意其實(shí)不一定要有實(shí)體店，如何無門店無供應(yīng)鏈也能做賣水果生意，文章結(jié)尾有答案。

你好，我是奮斗的木魚。

在2019年-2021年期間跨行進(jìn)入餐飲，在69平方的面積里從零到一建立了一個(gè)30萬/月營(yíng)收的網(wǎng)紅小店。

為了挑戰(zhàn)自己，今年5月被邀請(qǐng)參與開發(fā)過千萬營(yíng)收產(chǎn)品結(jié)合chatgpt進(jìn)行第二曲線變革的項(xiàng)目，因此決定再次清零，重新出發(fā)。

今天分享的內(nèi)容是我之前做餐飲的時(shí)候喜歡做一些觀察，希望對(duì)你有所幫助。

偶然的一天，在回程路上，經(jīng)過了一條城中村，村內(nèi)路邊有兩家水果店，粗略看過去，發(fā)現(xiàn)一家生意火爆，而另外一家生意冷冷清清。

路過的我看了一會(huì)，疑惑不解，因?yàn)閮杉也捎玫囊鞣绞蕉家粯拥模瑸槭裁匆患疑饣鸨硗庖患疑饫淝迥兀?/strong>

面對(duì)這情況，我被吸引了，直接在蹲在對(duì)面觀察兩家門店經(jīng)營(yíng)情況，看了許久后再走進(jìn)他們各自經(jīng)營(yíng)的門店。

經(jīng)過蹲守觀看與入內(nèi)觀察，發(fā)現(xiàn)了他們各自經(jīng)營(yíng)的方法，在這里給大伙分享分享。

以下用英文字母A【圖1】代表冷清的店，英文字母B【圖2】店代表客流旺盛的店。

圖1

圖2

從圖1、2可以看出。

A店（圖1）門店面積比B店要小一點(diǎn)，雖然同樣的街道位置，但是由于門店位置大，在視覺上更容易吸引到客戶的注意，而且，大的門店反而能顯現(xiàn)自己更強(qiáng)的實(shí)力，因此在門店初步視覺里B店吸引度比A要大。

門店大是一回事，但使用了同樣的策略，為什么形成的結(jié)果卻不同呢？

圖3

圖4

可以從圖3、4可以看出，彼此都是使用了超低價(jià)的皇帝柑引流客戶（1元1斤），照理A店的生意不會(huì)差過B店那么多呀？

因?yàn)锽店做了3個(gè)動(dòng)作，讓同樣的手段，卻形成了不同效果。

1.賣貨就要大聲喊

在推銷自己產(chǎn)品時(shí)，B店采用了超大的喇叭，不循環(huán)斷播放著語言：“來來來，新鮮水果，1元1斤，超級(jí)甜，包產(chǎn)包銷的，不甜不要錢嘞”，讓經(jīng)過的客戶首先注意到他。

2.貨物堆山

可以看AB兩點(diǎn)引流產(chǎn)品來看，哪個(gè)吸引力更大？

毫無疑問是B的貨物，因?yàn)樗蛟炝艘粋€(gè)強(qiáng)烈吸引點(diǎn)，將貨物堆放的滿滿的。

這里還隱藏一個(gè)小細(xì)節(jié)，貨物堆山后，客戶揀貨時(shí)會(huì)更自在舒服。

將視線轉(zhuǎn)到A店，可以看到在A店購物時(shí)，揀貨需要彎腰，這個(gè)動(dòng)作加大了客戶身體的負(fù)擔(dān)，讓客戶選購時(shí)產(chǎn)生了不舒適的感覺，如果是穿裙子的女孩，我相信基本不愿意到A店去購物，因?yàn)檫@個(gè)動(dòng)作讓穿裙子的女孩很不雅。

3.免費(fèi)試吃

在B店，價(jià)格牌上掛著免費(fèi)試吃，而且店員和大喇叭也會(huì)不斷重復(fù)“免費(fèi)試吃，甜了再買”。在這些試吃的引導(dǎo)下，讓客戶放下戒備，大膽嘗試。而試吃又是一個(gè)提高轉(zhuǎn)化的利器，因此進(jìn)一步推動(dòng)了客戶的選擇在B店購買。

面對(duì)這些手段，A店做了什么回應(yīng)嗎？

也有的，A店后面使用了人力播報(bào)+降價(jià)促銷。利用店員口頭叫賣，還將皇帝柑降到了1元2斤，可惜，即使人力播報(bào)+降價(jià)的手段，依然沒有為門店帶來客流的提升。

在這里可以看到，越是多人的門店，越能形成了更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，即使你使用自損八百的手段，都做不到殺敵一人。

那同地段的門店，是否因?yàn)橐陨系倪@些手段，AB兩店就拉開了這么大的差距呢？

當(dāng)然不是，還有他們內(nèi)在經(jīng)營(yíng)方法的不同，在這我繼續(xù)為大伙講講B店內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)手段。

圖5

圖6

1.價(jià)格寫大大

大伙可能被我這個(gè)標(biāo)題逗樂，價(jià)格寫大大也是經(jīng)營(yíng)手段之一？

是的，站在門口代入客戶視角看看，當(dāng)在門口處選擇商品（皇帝柑）時(shí)，會(huì)不會(huì)往店內(nèi)瞅一眼？

瞅一眼，就為帶來了商機(jī)，要在這一眼里告知客戶其它水果的價(jià)格，讓客戶一眼就能了解到是否符合自己消費(fèi)。

大大的價(jià)格牌，讓站在門口的客戶，能一眼看到水果售價(jià)，從而降低了他需要進(jìn)店才能了解。

而且大大的價(jià)格牌，讓路過的客戶也能一眼了解，幫助客戶有效的決策。

我觀察到一些老人進(jìn)店時(shí)，都不需要走近相應(yīng)水果區(qū)就能看清價(jià)格，而在A店，某些產(chǎn)品我需要靠近蹲下才能看清價(jià)格。

你看，價(jià)格寫大大的好處，是否意想不到呢？

2.燈光柔和度

這點(diǎn)是我最強(qiáng)烈的感受，我走進(jìn)B店時(shí)，是沒有感覺到燈光的刺激的，甚至沒有意識(shí)到燈光的重要性。

走進(jìn)A店時(shí)，A店燈光強(qiáng)烈的刺激著我的眼睛，感覺到極差的體驗(yàn)，或許是我個(gè)人光源的敏感，A店的燈光是我所遇到的水果店里最難受的燈光。

3.提高客戶信任的口號(hào)

在B店里，他的收銀臺(tái)和門頭都會(huì)大大的標(biāo)注一句話“足斤足兩，少一兩補(bǔ)十斤”(圖6)。

這句簡(jiǎn)單的口號(hào)帶來的確實(shí)不簡(jiǎn)單的力量。

在這個(gè)城中村里，價(jià)格是極其重要的因素，其次就是缺斤少兩，因?yàn)檫@里聚集了大量務(wù)工人員，平常節(jié)省慣了，花錢買水果那是為了犒賞一下自己。

面對(duì)不熟悉的門店，超低價(jià)格的水果，內(nèi)心難免會(huì)嘀咕，但是店家如果大張旗鼓的告訴客戶“缺斤少兩就賠償”，那購買的時(shí)候就會(huì)更放心，自然也更愿意購買。

回看A店，B店經(jīng)營(yíng)的方式，表面上AB兩店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)方式雷同，實(shí)際上AB兩店在經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)上的處理相差甚遠(yuǎn)。難怪相同的位置，相同的引流手段，為什么B店人頭涌動(dòng)，而A店冷冷清清。

這兩家店也告訴了我，在經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)處下功夫，經(jīng)營(yíng)的效果是天差地別。

作者| 奮斗的木魚| 編輯| 愛麗絲家的胖兔子

上面分享的這篇內(nèi)容是線下賣水果，但思路打開，做賣水果生意沒有實(shí)體店一樣可以賣。

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