記者從沈陽市政府食安辦獲悉,沈陽市堅持按照“創建為民,創建惠民”的總體要求,全力創建“國家食品安全示范城市”,采取有力有效措施,從源頭治理、流通環節監管、信息追溯等環節嚴把食品安全防線,讓人民群眾吃得安全、吃得放心。目前,學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋;餐飲服務單位參保食品安全責任險;食品生產經營企業建立登記制度追溯體系。
在強化食品安全源頭治理、落實食品生產環節監管、優化食品流通環節監管等環節,沈陽市推進耕地污染源頭治理,嚴控農藥獸藥使用,規范畜禽屠宰,產地準出、市場準入無縫銜接;加大對肉蛋奶和白酒等重點食品生產企業風險防控力度,對嬰幼兒配方乳粉生產企業出廠產品加大檢驗力度;升級改造農貿市場,在全國率先推出“農貿市場規范建設標準”,創建放心肉菜示范超市20家,以及保健食品誠信經營示范店26家、誠信店3340家。
沈陽市將互聯網、信息化技術應用到食品餐飲環節監管、食品安全智慧監管、食品安全風險防控、食品安全信息化追溯等環節。開展餐飲質量安全示范創建活動,實現外賣配送食安封簽全覆蓋,學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋。打造四級網格構架,大數據分析動態監管;企業在線落實主體責任,群眾在線查看企業監管情況。建立食品企業信用檔案,自動進行風險預警分析;食品抽檢監測達到6批次/千人;努力消除“窖腌酸菜”食品安全隱患。以“遼冷鏈”追溯碼構建進口冷鏈食品全程雙向精準追溯。
沈陽市還加大集中整治力度,執法聯動、行刑銜接,落實“處罰到人”,在嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為的同時,組建社會監督員、食品安全志愿者、協管員等隊伍,形成“人人參與,共治共享”格局,建立食品安全責任險多元化參保模式,實現全市餐飲服務單位參保全覆蓋。
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