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中新網(wǎng)浙江新聞10月15日電（董易鑫 王晶）浙江金華磐安素有“藥材之鄉(xiāng)”之稱，得天獨厚的自然條件十分適宜中藥材生長，被譽為“天然的中藥材資源寶庫”。境內(nèi)藥用植物種類繁多，達1400余種。依托豐富的中藥材資源，當?shù)卦絹碓蕉鄰N師將道地藥材與食材相融合，研發(fā)出兼具藥香與滋補功效的磐安藥膳，深受食客喜愛。
其中，由甲魚搭配鐵皮石斛、黃芪等藥材燒制而成的“金湯御膳甲魚”，堪稱代表作。鐵皮石斛有益胃生津、滋陰清熱之效，被譽為“救命仙草”；黃芪則以補氣養(yǎng)血聞名。配以枸杞、大棗等食材，與本地五年生甲魚同燉慢煮，湯色金黃、藥香四溢，成就一道滋陰潤燥、強筋溫補的養(yǎng)生佳肴。
這道藥膳不僅體現(xiàn)了廚師的匠心創(chuàng)新，更展現(xiàn)了磐安在“藥食同源”領(lǐng)域的探索與實踐，讓傳統(tǒng)藥膳煥發(fā)出新的生命力。（完）
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