餐飲堂食助推商圈人氣回升
(資料圖)
寫字樓、園區外賣訂單量漲幅超三成
本報記者 楊天悅
北京實行“新十條”優化疫情防控措施近一周以來，熱門商圈的餐飲堂食逐漸恢復。12月7日恢復堂食首日，簋街大部分飯館就已重新開門迎客。傍晚時分，小木船潮汕牛肉火鍋簋街店里，幾桌食客正在大快朵頤。“在家饞了好久，出來吃一頓牛肉火鍋太舒服了！”市民楊先生說。
記者了解到，恢復堂食營業一周以來，這條著名的餐飲一條街正在逐漸恢復客流。“雖然客人不算多，但已經比暫停堂食期間有所好轉，大家也都期待著往日的煙火氣重新回來。”簋街商會相關負責人介紹，目前各店內都嚴格執行測溫、查驗核酸、環境消殺等工作，同時每天監測員工的健康狀況，“希望給大家營造一個安全的就餐環境。”
相比之下，不少商圈餐館的戶外就餐區更受食客歡迎。上周六傍晚，藍色港灣湖畔美食街燈光璀璨，非常創意漢堡店的戶外就餐區里，8頂裝飾有明亮小串燈的帳篷格外引人注目。店長朱紅磊告訴記者，這是一個月前特意置辦的。“現在人們都喜歡在戶外用餐，獨立私密的帳篷也更加安全。”
記者注意到，帳篷里的餐桌椅是戶外露營常見的蛋卷桌和折疊椅，還有壁爐造型的電暖器。“既能保持距離，又有氛圍，真是愜意。”約了好友一起來吃漢堡的市民劉女士說。朱紅磊表示，消費者都愿意在戶外帳篷里吃飯。“周末晚上客人多時，8頂帳篷基本能坐滿，上周五晚還翻了一次臺。”
堂食逐漸恢復的同時，不少餐館的外賣生意也并未受到影響，客單量只增不減。“之前堂食暫停時我們就一直在做外賣，每天都得送出200多單。”峨嵋酒家廣渠路店店長表示，最近一周有少部分客人到店堂食，外賣單量和過去一段時間基本持平。
海淀區萬柳華聯購物中心的地下一層，匯集了各式小吃餐飲。隨著疫情防控政策優化，購物中心的客流量漸漸多了起來。“雖然堂食放開了，顧客還是比較少，還得需要一段時間才能恢復正常客流，所以現在我們還是重點做外賣。”主營肘子、豬蹄等菜品的小店桐哥肉鋪店員介紹。
美團外賣數據顯示，12月7日至9日，相比前一周同期，送往寫字樓、園區等地址的外賣訂單量漲幅達到33.4%。隨著重新開業的餐飲商家數穩步回升，截至12月12日中午，平臺餐飲外賣訂單和營業商家數穩步回升，訂單日環比連續多天增加。
隨著餐飲門店有序恢復堂食，行業復蘇步伐持續加快。多家餐飲經營者表示，相信“新十條”會使消費活力逐步釋放，大家對之后的業績增長很有信心。
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