本報記者詹奕嘉、吳濤、李雄鷹

2018年，廣東荔枝、菠蘿雙雙出現嚴重滯銷，有的果園“熟到要掉都還沒人來采購采摘”。3年后，徐聞菠蘿收購均價達1.8至2.5元一斤，廣東荔枝銷出147萬噸，實現產值140.8億元，均價達9.6元一公斤。

按常理說，近兩年新冠疫情沖擊使得市場環境更加復雜惡劣，果農們的日子本來應該不會這么好過，他們“增產又增收”的原因何在？來自粵東西北多個縣區的一線調查顯示，通過轉變政府職能、完善市場服務，廣東越來越多特色農產品扛住了疫情沖擊，成為農民增收的“致富果”、鄉村振興的“希望果”，“豐年果賤”的“魔咒”正在被打破。

大數據成“指揮棒”

2019年，全國最大菠蘿產地廣東省徐聞縣上線菠蘿流通大數據系統，簽約全國數千個檔口，定期發布菠蘿市場價格指數和采購商指數。

大數據直指農產品產銷對接不緊密、供需信息不對稱、利益聯結不穩定等老大難問題。2021年，徐聞菠蘿田間收購價最高時達到3元/斤，與去年同期相比實現了翻番。

“市場信息越充分，菠蘿爛在地里的可能性就越低?！毙炻効h菠蘿協會會長吳建連說，大數據有效幫助政府部門了解產銷情況、農戶掌握市場信息、采購商對接產區市場。

從大數據中受益的并不僅有徐聞菠蘿。茂名下轄縣級市高州副市長岑解明告訴記者：“通過茂名荔枝產業大數據中心分析，我們發現除廣東外江蘇荔枝消費量最大，就主動去江蘇等重點區域開拓市場，今年23萬噸荔枝銷售一空?！?/p>

廣東不少農業干部感覺，現在他們就是“兼職”產銷服務員，不僅要跑田間地頭，還要天南海北跑展會。不同地區基層黨政干部緊密溝通，和電商、采購商、服務商等一起多渠道開展起農產品產銷對接、營銷推廣和品牌建設。

高州市果海食品有限公司負責人丁貫洲說，當地龍眼加工企業多、能力強，在農業干部們的“牽針引線”下，遠在800公里外的饒平縣大量晚熟龍眼被運到高州來加工，“以前加工企業找產區是靠‘緣分’，現在農業部門牽頭組建產銷加工對接微信群，我們不出門就能得到信息，新增一個供應區?！?/p>

廣東這一農產品市場體系建設方式被稱為“12221”，即建立一個農產品市場大數據，組建銷區采購商和培養產區經紀人兩支隊伍，拓展銷區和產區兩大市場，策劃采購商走進產區和農產品走進大市場兩場活動，實現品牌打造、農民致富等一攬子目標。

“生產與市場兩手抓、兩手硬，市場引領生產、生產支撐市場正逐步成為共識?！睆V東農業農村廳分管市場信息負責同志告訴記者，“廣東農業農村部門自我改革，首先調整資源配置方式，補市場資源不足的短板，其次創立資源整合配置平臺，讓工業、商務、金融、海關、運輸、互聯網等更多部門、機構為農民種與賣發力?！?/p>

生產鏈條追求“更全更強”

2021年，徐聞菠蘿年產值超22億元，輻射帶動近5萬農戶、14.6萬勞動力增收；廣東荔枝產量147.31萬噸，比2020年增長13.3%，產值約140.8億元、均價9.6元/公斤。

通過加強農產品市場體系建設，去年梅州柚銷量達93萬噸，價格同比提高近15%，直接帶動農民增收5億多元。

賣得快、價格高不僅讓果農得到實惠，而且樹立了“優質優價”的導向。高州開展荔枝品種改良培訓并提供換種服務，2019年以來改造果園面積14萬畝，優質品種率由30%提高到55%。

高州市農業農村局市場信息股股長鄔飛儒說，今年高州龍眼種植面積達32萬畝，其中優質品種儲良龍眼種植面積為25.6萬畝，已占全市龍眼種植總面積的八成。

記者在高州市沙田鎮、根子鎮等地看到，荔枝、龍眼產業正深化加工服務和創新產品形式，除了傳統的桂圓肉、荔枝干外，龍眼月餅、龍眼酥、荔枝蜂蜜等新產品不斷涌現。

這種情況會不會“曇花一現”？如何確?！柏S年果賤”不再卷土重來？廣東多地鼓勵企業改造或就近新建基礎設施，幫特色農產品“補鏈”。

這兩年，廣州增城、茂名高州等地不少荔枝林邊上多了集倉儲、冷鏈、分揀、物流等功能于一體的“田頭小站”。

廣州市增城區農業農村局局長馮德毅說，2021年該區投入700萬元，引入田頭小站、荔枝自動分揀線、荔枝加工生產線等，提高了鮮果出售、深加工的供給能力。

與此同時，特色農產品的前端研發和業態更新也在加速。

120多個龍眼種植公司大戶的聯系方式、基地地址、品種、面積、產量和上市時間……高州農業農村局今年推出的“2021高州龍眼采購指南”小程序，內含“龍眼種植大戶信息表”“傳統代收點信息表”“加工場信息表”“電商信息表”等40余頁產區信息，被很多采購客商形容為他們和優質果源之間的重要橋梁。

“徐聞菠蘿最近幾年投入的研發經費是兩位數增長，與多個農科機構開展科研合作?！毙炻効h農業農村局局長黃家團舉例說，新引進的菠蘿品控分選機既能檢測菠蘿糖分還能掃描出菠蘿的“心”黑不黑。

廣東中荔農業集團有限公司董事長陳耀華說，完善市場服務體系使公司種植基地的農戶對荔枝產業產生信心，越來越多人主動來申請荔枝出口備案基地的合作，這對于產業發展有很大的促進作用。

打造更多區域特色品牌

目前，廣東正在柑橘、蘭花、火龍果等農產品中強化市場服務機制。德慶縣副縣長安一寧介紹說，當地正積極推進柑橘大數據平臺、采購交易中心、采購商服務中心、種苗研究繁育基地等項目建設，同時改造建設一批貢柑田頭智慧小站、成立行業產銷聯盟。

業內人士認為，未來應繼續圍繞市場導向優化農業公共服務水平，打造更多農產品區域品牌，引導資金、資源、人才向特色產業聚集。

部分農企負責人建議，科研部門和院校加大特色農產品種研發、種植和采摘加工新技術，讓科研跟著市場走。

曾去澳大利亞、南非、新西蘭等地了解國外農產品狀況的高州水果產業協會會長朱焱宗說，國內水果“有單缺人摘”日漸凸顯，宜借鑒外國經驗，在智能采摘分揀、復雜山地運輸等方面加大新設備研發力度。

“一紅就被仿冒”是困擾農產品區域公共品牌的難題。高州市政府今年與中國平安財產保險股份有限公司廣東分公司“試水”荔枝溯源保險項目，開始打造信息可追溯、可監測、有保障的品質認證體系。廣東海珠子蠔業有限公司副總經理梁文軍建議，推廣利用物聯網技術、區塊鏈技術實現特色農產品的全程跟蹤和溯源，提高消費者對質量安全的信任度，從而拓展優質農產品的市場空間。

部分基層干部認為，隨著產銷對接網上線下活動的增多，要加強跟蹤、回訪和評估，通過回訪和交易數據來判斷政策效果，防止“現場熱熱鬧鬧，交易冷冷清清”的形式主義。