當前，海外禽流感蔓延或超出市場預期，全球蛋價不斷推升。據美國圣路易斯聯邦儲備銀行數據，雞蛋零售價格自去年10月以來逐月上漲，上月才有所下降。目前，一打雞蛋平均售價約為4.21美元，較去年同期高出約55%。
(資料圖片僅供參考)
國外蛋價節節攀升，國內雞蛋價格也同樣強勁。
據臺農業部門統計，本周臺灣省蛋雞約3046萬只，較上周少了33萬只，每日生產量在多日持平后仍跌破11.2萬箱(每箱200顆)。島內雞蛋供不應求，價格屢創新高，目前雞蛋已經標到80-90臺幣/臺斤（600g），一顆雞蛋也得15臺幣左右（約3.4元），不少人自我嘲笑，唱起了改編的歌曲：“為蛋我受冷風吹……”
3月已過半，從全國雞蛋均價走勢來看（如上圖），雞蛋價格始終呈小幅震蕩走勢，但重心一直在緩慢抬高。近日，雞蛋市場喜迎漲勢，這波漲價來勢洶洶，價格目標直奔全面破5，目前北京、寧夏、甘肅、南方地區蛋價已率先進入5元時代。截至18日，全國雞蛋均價為4.83元，較月初漲幅7.57%，較去年同期4.15元/斤的價格仍偏高0.68元。
2月份，經產蛋雞存欄在11.07億羽，存欄規模與最近三年的平均值仍減少4.7%左右，另外新開產蛋雞數量環比下降約在4.6%，在產蛋雞存欄量理論上或呈小幅增加趨勢，但存欄水平仍處低位，雞蛋供應量偏緊局面未見改善。
終端消費緩慢復蘇中，餐飲以及團膳需求逐步改善，居民正常采買雞蛋，食品加工廠、電商、商超按需補貨操作不斷，雞蛋需求有所增加。疊加國外禽流感疫情的發生，或多或少對國內雞蛋市場會有所提振，雞蛋價格上漲預期仍在。
白羽雞苗價格“破7”
據了解，截至2023年2月28日，美國在本輪禽流感疫情中已發生318例商業養殖場、459例家庭養殖場HPAI、撲殺禽類數量達到58.53M，疫情影響州達到47個，相較上一輪禽流感疫情在更短的時間內產生了更大的影響范圍與撲殺數量。
此外，疫情在南美洲繼續擴大傳播，阿根廷近日出現第二例禽流感疫情，因疫情影響阿根廷已將暫停禽類產品出口。
近日，阿根廷官方向世界動物衛生組織（WOAH）報告，本國家禽養殖場發生H5亞型高致病性禽流感疫情。為保護我國畜牧業安全，防止疫情傳入，我國也發布了關于防止阿根廷高致病性禽流感入我國的公告。
阿根廷家禽產品每年在海外的銷售額約為3.3億美元，其中我國是主要出口地。而南美洲疫情發展或影響全球雞肉供應，進一步加大種源緊缺程度。
我國白羽肉雞的祖代種源大部分依賴進口。2022年我國更新的白羽肉種雞中，約70%來自國外進口，且大部分源于美國。而美國在此次禽流感疫情中影響嚴重，去年5月以來我國白羽雞祖代引種量大幅下滑。
隨著祖代雞存欄的下滑，商品代雞苗價格“漲”聲不斷，14日雞苗價格已漲至7元/羽，環比上漲超60%，較年初漲幅達350%。
預估今年5月開始父母代種雞會明顯表現出祖代缺口的影響，并體現在2個月后的商品代上，從而縮減肉雞供應。而疫情后的消費正在回暖，下半年也是傳統禽肉消費旺季，雞肉的消費量有望增長，疊加引種缺口的影響，屆時肉雞價格恐漲勢明顯。
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