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近日，國(guó)家發(fā)改委宣布，由于豬糧比價(jià)過(guò)度下跌，將指導(dǎo)全國(guó)各地開(kāi)展新一輪豬肉收儲(chǔ)。

經(jīng)省政府同意，我省在2月份啟動(dòng)新一輪豬肉收儲(chǔ)。此次收儲(chǔ)持續(xù)到4月底，收儲(chǔ)量為1300噸。

啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)為哪般?

豬價(jià)低迷且短期走勢(shì)不被看好，是國(guó)家和我省此次收儲(chǔ)的主要背景。據(jù)了解，全國(guó)已有多個(gè)省份出臺(tái)新一輪豬肉收儲(chǔ)政策。國(guó)家發(fā)展改革委網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)平均豬糧比價(jià)已連續(xù)多周處于5∶1甚至更低。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2月10日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，豬肉每公斤均價(jià)21.15元，較2021年同期下跌53%。

豬肉價(jià)格持續(xù)低迷的同時(shí)，飼料等養(yǎng)豬成本卻在上漲。2月中旬，約有30多家飼料企業(yè)再次宣布漲價(jià)，漲幅在每噸75元到300元不等，這已經(jīng)是今年以來(lái)，飼料企業(yè)第二輪漲價(jià)了。

養(yǎng)殖戶壓力持續(xù)增加。省生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)雷賢忠透露，去年下半年以來(lái)，我省養(yǎng)豬行業(yè)出現(xiàn)虧損，10月份后更是出現(xiàn)全行業(yè)虧損現(xiàn)象。全國(guó)的情況也大致相同。

雷賢忠認(rèn)為，豬價(jià)過(guò)低的時(shí)間越長(zhǎng)，生豬去產(chǎn)能的幅度越大。一旦過(guò)度去產(chǎn)能，未來(lái)供應(yīng)就會(huì)短缺，豬價(jià)就可能暴漲。

自2003年6月以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)經(jīng)歷了4個(gè)完整周期。去年，豬肉價(jià)格最高時(shí)達(dá)60多元一公斤，價(jià)格漲幅之高前所未有。隨后各項(xiàng)政策出臺(tái)，突破貸款、用地、環(huán)保等一些政策堵點(diǎn)，產(chǎn)能增幅也是前所未有，許多大型房企也開(kāi)始養(yǎng)豬。15家生豬企業(yè)宣布在鄂新增產(chǎn)能1100萬(wàn)頭。

豬多了是此輪豬價(jià)下跌的主要原因。從去年的產(chǎn)能推算，一直到今年的元月份，我省生豬出欄量猛增，周邊一些省份情況也大致如此。現(xiàn)在處于連續(xù)增長(zhǎng)階段，再加上養(yǎng)殖戶普遍看跌后市，因此一季度全國(guó)生豬出欄供給壓力仍然較大。

“當(dāng)生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌，生豬大范圍恐慌性出欄時(shí)，實(shí)施臨時(shí)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作能有效托市。等到豬肉市場(chǎng)供應(yīng)緊張、價(jià)格上漲時(shí)，及時(shí)投放豬肉儲(chǔ)備，能穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、省農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任黃國(guó)雄表示，省委、省政府高度重視當(dāng)前的生豬生產(chǎn)，年前就緊急出臺(tái)了支持企業(yè)收儲(chǔ)的政策措施。隨著國(guó)家和省調(diào)控政策釋放出積極信號(hào)，以及學(xué)校開(kāi)學(xué)、工廠返工，豬肉消費(fèi)增加，豬價(jià)有望止跌回暖。

全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)正當(dāng)時(shí)

生豬產(chǎn)能恢復(fù)后，如何構(gòu)建穩(wěn)產(chǎn)保供的長(zhǎng)效機(jī)制，讓產(chǎn)能保持在合格范圍，價(jià)格在合理區(qū)間波動(dòng)?

業(yè)內(nèi)人士表示，啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)只是穩(wěn)定豬價(jià)的手段之一。目前，我省1300噸(全國(guó)20萬(wàn)噸)的收儲(chǔ)量還不能影響市場(chǎng)的供需關(guān)系，但政府的做法旨在穩(wěn)定市場(chǎng)情緒，提振養(yǎng)殖戶的信心。我省收儲(chǔ)主要委托企業(yè)進(jìn)行，有關(guān)企業(yè)要抓住機(jī)會(huì)，迅速申報(bào)。有些冷凍和屠宰企業(yè)、加工企業(yè)也要抓住豬價(jià)低的有利時(shí)機(jī)，自行收儲(chǔ)。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析，此輪“豬周期”下行可能會(huì)持續(xù)到2023年上半年，中間會(huì)有短期反彈。

如何應(yīng)對(duì)豬價(jià)下跌風(fēng)險(xiǎn)?黃國(guó)雄認(rèn)為，養(yǎng)豬企業(yè)要苦練內(nèi)功，加強(qiáng)管理，千方百計(jì)降低生產(chǎn)成本;積極爭(zhēng)取貸款貼息等政策的支持，善于利用保險(xiǎn)、期貨等金融工具，做好風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖，減少損失;要不斷推進(jìn)科技創(chuàng)新，加強(qiáng)自動(dòng)化、信息化、智能化水平，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;要加快補(bǔ)齊工作短板，大力發(fā)展精深加工，延伸生豬產(chǎn)業(yè)鏈條，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。

記者了解到，在這一輪豬周期價(jià)格下行過(guò)程中，受傷較重的是省內(nèi)一些主要從事單純養(yǎng)殖的企業(yè)。正大集團(tuán)等一些全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)因?yàn)橛凶约旱匿N(xiāo)售渠道，相對(duì)影響小一些。

“豬肉價(jià)格跌了，鹵肉、包子、餃子這些豬肉制成品價(jià)格沒(méi)跌，全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)受影響較小。收儲(chǔ)只是應(yīng)急的短期行為，我省要加緊補(bǔ)全生豬全產(chǎn)業(yè)鏈，增加抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。”黃國(guó)雄說(shuō)，越是行情不好的時(shí)候，越要繃緊疫病防控這根弦，生豬生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)把非洲豬瘟常態(tài)化防控抓堅(jiān)抓牢，須臾不能松懈。