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      春來遠山“魔豆”香 一杯咖啡里的山鄉(xiāng)巨變
      發(fā)布時間:2022-03-25 09:40:06 文章來源:新華每日電訊
      春來遠山“魔豆”香一杯咖啡里的山鄉(xiāng)巨變

      新華社昆明3月24日電(記者吉哲鵬、楊靜)以茶馬古道、野生古茶樹和普洱茶聞名的云南省普洱市,近年來成為我國種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡產(chǎn)區(qū),“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味,觸動著世界的味蕾。

      春光似海,山林青翠,一顆顆果實壓彎了枝頭。農(nóng)業(yè)有特色,群眾生活才有起色,隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的健全完善,小小咖啡豆釋放山鄉(xiāng)巨變動能。

      普洱茶鄉(xiāng)崛起“中國咖啡之都”

      相比茶葉,咖啡在普洱市的種植歷史要短得多。北回歸線穿境而過,熱區(qū)面積廣闊,有充足的降水、良好的生態(tài),是適宜咖啡生長的“黃金地帶”。

      在改革開放初期,普洱市僅零星種植百余畝咖啡。20世紀80年代末,當?shù)匕芽Х茸鳛檎{(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢骨干產(chǎn)業(yè)。

      近年來,從每年的11月到次年3月底,果實累累的咖啡種植園成為山區(qū)的靚麗風景,滿載咖啡豆的貨車在收購站和種植園之間穿梭。

      隨著種植面積增加、產(chǎn)量提高,2012年中國果品流通協(xié)會授予普洱“中國咖啡之都”稱號。

      黨的十八大以來,普洱發(fā)力咖啡種植、研發(fā)、加工、銷售、倉儲等全產(chǎn)業(yè)鏈,專門設(shè)立市、縣兩級咖啡產(chǎn)業(yè)管理部門,率先在全國啟動咖啡生豆目標價格保險,大力培育咖啡企業(yè)。

      種植標準和國際接軌。普洱市有30余萬畝咖啡獲得雀巢認證,10萬余畝咖啡獲得星巴克認證,2.8萬畝咖啡獲得有機認證,2萬余畝咖啡獲得雨林聯(lián)盟認證。

      國家咖啡檢測重點實驗室、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院……普洱成為全國咖啡科研、教學(xué)、服務(wù)保障機構(gòu)集中的地方。

      “我們還建設(shè)了國際性咖啡交易平臺和產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺,持續(xù)向全球發(fā)布咖啡價格指數(shù),目前累計完成商業(yè)咖啡豆交易量13萬噸。”普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任王永剛說。

      一批本土企業(yè)脫穎而出。在普洱愛伲莊園咖啡有限公司,掛耳包、烘焙豆生產(chǎn)線一片忙碌;在普洱昕藝咖啡館,創(chuàng)業(yè)者施藝昕精心挑選的本地咖啡豆廣受好評。“這是一種口感審美,我想讓更多的人通過味蕾來感受遠山的味道。”她說。

      統(tǒng)計顯示,云南已成為我國咖啡種植第一大省。2021年普洱咖啡種植面積達66.8萬畝、產(chǎn)量4.6萬噸,是全國咖啡產(chǎn)量、產(chǎn)值最高的地市,還帶動緬甸、老撾等周邊國家種植咖啡30余萬畝。

      一粒“魔豆”推動鄉(xiāng)村振興

      如今,“Puer”不僅僅是普洱茶的專屬名詞,還越來越頻繁地出現(xiàn)在全球咖啡愛好者的視野里。

      這是一粒邊疆民族地區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅成果、接續(xù)推進鄉(xiāng)村振興的“魔豆”。在多種因素影響下,云南咖啡迎來新一輪市場風口。“去年至今,云南阿拉比卡咖啡豆收購價漲至每公斤30多元,在農(nóng)民增收致富中的作用愈加顯著。2021年,普洱咖農(nóng)來自咖啡的人均收入達4175元。”王永剛說。

      在普洱市孟連縣,去年冬天至今,咖啡產(chǎn)業(yè)為包括拉祜族、佤族等直過民族在內(nèi)的當?shù)厝罕娫黾邮杖?.5億元。

      “我家種了18畝咖啡,現(xiàn)在價格好,每公斤鮮果賣到4.7元。”孟連縣勐馬鎮(zhèn)帕亮村拉祜族脫貧群眾娜努說,目前咖啡鮮果已經(jīng)賣了4萬多元,地里的還能賣到3萬元左右。

      近年來,不少返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者、部隊退伍老兵、大學(xué)畢業(yè)生因為咖啡扎根山鄉(xiāng)。

      沿著蜿蜒的山路一路前行,經(jīng)過森林、小河后,就到了普洱市思茅區(qū)野鴨塘河谷咖啡莊園。去年9月,“90后”楊鴻簡辭去工作,決心依托咖啡園打造咖旅融合的農(nóng)莊。

      “現(xiàn)在交通、物流、網(wǎng)絡(luò)都很發(fā)達,我想通過咖啡,讓家鄉(xiāng)的物產(chǎn)走出大山。”正在修剪咖啡樹的楊鴻簡說。

      咖啡豆雖小,卻是重要的國際大宗商品。在大山里,咖啡種植戶用手機查詢國際咖啡期貨價、當?shù)仄髽I(yè)收購價,創(chuàng)立合作社打造自己的品牌。

      設(shè)立在普洱的云南國際咖啡交易中心負責人劉海峰最近忙著籌辦第10屆普洱咖啡生豆大賽。“生豆大賽讓好豆子脫穎而出,也讓農(nóng)戶增強‘好豆好價’的市場意識。”劉海峰說,今年已收到120組參賽豆,創(chuàng)歷史新高。

      咖香滿園向未來

      前不久,雀巢的產(chǎn)品創(chuàng)新團隊把各具特色的云南咖啡豆推向市場,其中大部分來自普洱市瀾滄、孟連、思茅等地。早在1992年,雀巢就在普洱成立了咖啡農(nóng)藝服務(wù)部。

      “中國食品行業(yè)的需求一直在升級,咖啡市場也不例外。”普洱雀巢咖啡中心總經(jīng)理王海說。

      不只是雀巢,近年來星巴克等企業(yè)也先后推出多款云南咖啡產(chǎn)品,這股強勁的“咖啡熱”是疫情之下中國經(jīng)濟平穩(wěn)健康發(fā)展、市場包容開放的真實寫照。

      “風·朝雨”“雅·邦彥”“頌·其琛”……在普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)曼歇壩村,門面不大的奧萊咖啡店布局講究,店內(nèi)“風、雅、頌”國風系列咖啡讓人眼前一亮。

      “以往公司每年要出口6000多噸咖啡豆。從去年開始,我們的豆子全部轉(zhuǎn)為國內(nèi)銷售,訂單都已經(jīng)排滿了,還開發(fā)出這些烘焙豆產(chǎn)品。”普洱奧萊咖啡有限公司總經(jīng)理楊春宏說,日益增長的需求和充滿想象力的待開發(fā)空間,就是最大的產(chǎn)業(yè)風口。

      面對長期處于原料供應(yīng)端的短板,普洱正改造中低產(chǎn)咖啡園,引進精深加工企業(yè),發(fā)展咖旅融合產(chǎn)業(yè)。

      思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)大開河村種植了1萬余畝咖啡,240多戶村民都是咖農(nóng)。近年來,隨著“咖二代”華潤梅的回歸,村里的有機精品咖啡事業(yè)風生水起,特色農(nóng)業(yè)莊園穩(wěn)步推進,去年村民人均年收入達1.84萬元。

      “我們合作社精品咖啡豆年產(chǎn)量50多噸,每公斤價格在60元左右,告別了‘一公斤咖啡豆換不來一杯咖啡’的歷史。”華潤梅說。

      山上咖啡紅,杯中咖啡香。

      早春三月,陽光明媚,群山環(huán)抱中的普洱市思茅區(qū)小凹子咖啡莊園里傳來歡聲笑語。去年至今,已有2萬多名咖啡愛好者循香至此。

      80歲的高級農(nóng)藝師廖秀桂花了20多年時間,利用300多畝荒坡建成這座特色咖啡園。“與其說普洱發(fā)展了咖啡產(chǎn)業(yè),不如說是改革開放造就了普洱咖啡。未來,不管是咖啡還是其他作物,都將在我國經(jīng)濟發(fā)展新格局中擁抱更多機遇、釋放更多光彩!”廖秀桂說。

      關(guān)鍵詞: 種植面積

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